Le foie gras

Le 28/11/2025

Pour tout savoir sur ce mets délicat, je vous propose cet article particulièrement bien fait :) https://www.francebleu.fr/emissions/coup-de-fourchette/l-histoire-du-foie-gras-de-l-antiquite-aux-tables-de-noel-6901647

Devant l'énorme succès de la braderie cette année, je ne peux pas assurer l'atelier foie gras comme je le souhaitais. Mais je vous partage ici ma recette préférée. Le foie gras au whisky.

D'ordinaire, le foie gras est mariné au Cognac ou à l'Armagnac mais le Whisky lui donne une toute autre saveur qui se marie parfaitement avec les vins doux que nous pouvons proposer avec ce plat.

Je vous suggère une cuisson au bain marie, c'est celle que je préfère mais ce n'est pas une obligation.

Je vous souhaite une belle découverte avec cette dégustation

Isabelle

La promo !

La recette

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