Atelier petits gâteaux de Pâques

Le 04/04/2026 0

Premier atelier de l'année pour se retrouver autour d'une recette sympa : LES SABLES DE PÂQUES

La recette

Nous sommes partis d'une base sablée pour ensuite étaler la couleur :

Battre l’œuf avec le sucre et le sel mélangés pour que ça blanchisse, ajouter le beurre à moitié fondu pour garder de l’onctuosité (je le mets 1mn en décongélation dans le micro-onde)
Ajouter la farine en plusieurs fois et terminer par pétrir à la main pour former une pâte élastique qui ne colle pas aux doigts.
Filmer et mettre au frais 1h
Etaler entre deux feuilles de papier sulfurisé pour obtenir une plaque d’environ 5mm (un peu plus quand on est gourmand comme moi !)
Enfourner à 180°C pendant environ 10mn. Attention, plus les gâteaux sont fins, plus ils cuisent vite.
Quand vous les sortez du four, ils sont encore souples, c’est normal, ils vont durcir en refroidissant.
Décorez, dégustez

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